Panorama des entreprises du secteur restaurants dans le Rhône (liste 2026)

Les restaurants du département du Rhône sont majoritairement basés à Lyon, avec quelques-uns à Villeurbanne et Charbonnières-Les-Bains. Ces entreprises couvrent un éventail allant d'institutions établies à des créations plus récentes, proposant des expériences culinaires variées. On trouve par exemple Maisons Bocuse, connue pour ses neuf établissements gastronomiques lyonnais, et la Brasserie Georges 1836, une brasserie historique spécialisée dans la cuisine lyonnaise traditionnelle. WOKO propose de la cuisine de rue vietnamienne en restauration rapide, tandis que Le Moulin se concentre sur des plats faits maison à emporter et en livraison éco-responsable.

Une tendance notable parmi ces restaurants est leur engagement envers la qualité des ingrédients et des styles culinaires spécifiques. Beaucoup mettent l'accent sur les produits locaux, les plats faits maison et des cuisines internationales particulières comme l'italienne chez Piada ou la japonaise chez Hiromi Sushi et Toasushi. L'offre s'étend de la gastronomie dans des établissements comme Le Grand Refectoire et L'Officine, qui propose une cuisine française inventive, à des concepts spécialisés comme NutriFit, qui fournit des repas nutritifs personnalisés.

#	Entreprise	Secteur	Siège	Effectifs	Création
1	Le Moulin lemoulin.fr Propose des repas faits maison à emporter, une livraison écologique et des événements professionnels avec un fort accent sur la responsabilité sociale et environnementale.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	378	2006
2	Maisons Bocuse - Paul Bocuse Officiel maisons-bocuse.com Neuf établissements gastronomiques lyonnais servant plus de 2300 convives par jour, mettant l'accent sur la qualité des produits, l'hospitalité et le respect des personnes.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	294	1994
3	La Cuisine restaurant-lacuisine.fr Un restaurant local, éthique et bio à Lyon 1, proposant des plats faits maison, de saison et créatifs, ainsi qu'une sélection soignée de vins naturels.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	93	2010
4	Piada Cette entreprise propose une cuisine italienne moderne et naturelle, axée sur des ingrédients de haute qualité, des saveurs traditionnelles, la durabilité et une atmosphère accueillante.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	82	n.c.
5	WOKO woko.fr Fondée en 2009, un leader français de la restauration rapide décontractée inspirée de la cuisine de rue vietnamienne. Avec 13 restaurants et des projets d'expansion en cours.	Restaurants	🇫🇷 Villeurbanne	79	2009
6	Hiromi Sushi hiromisushi.fr Une entreprise de restauration située à Lyon, en France, spécialisée dans les sushis et la cuisine japonaise.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	68	n.c.
7	Le Grand Refectoire et L'Officine legrandrefectoire.com Offre une expérience culinaire bistronomique avec une cuisine française inventive valorisant les produits locaux, et un bar à cocktails unique avec des recettes de boissons créatives, presque alchimiques.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	45	2018
8	Brasserie Georges 1836 brasseriegeorges.com Fondée en 1836, l'entreprise est une brasserie et un restaurant réputés pour leur charme historique, leur service chaleureux et leur cuisine lyonnaise traditionnelle.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	43	1836
9	Toasushi toasushi.fr Chaîne de restaurants français proposant une cuisine japonaise de haute qualité, fondée en 2018 à Lyon. Reconnue pour son excellence, ses produits frais quotidiens et son ambiance esthétique.	Restaurants	🇫🇷 Charbonnières-Les-Bains	41	2018
10	KING MARCEL kingmarcel.fr Propose des repas rapides, gourmands et conviviaux, spécialisés dans les burgers à la française cuisinés avec des ingrédients locaux de haute qualité dans un cadre de néo-bistro décontracté.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	37	2013
11	NutriFit nutrifit-france.com Ce concept unique à Lyon propose quotidiennement des repas gastronomiques et nutritifs adaptés aux besoins alimentaires individuels, aidant les clients à atteindre leurs objectifs de santé et de forme physique de manière délicieuse.	Restaurants	🇫🇷 Villeurbanne	36	2016
12	Restaurant Léon de Lyon leondelyon.com Une entreprise de restauration située à Lyon, France, spécialisée dans l'offre d'expériences culinaires aux clients dans un cadre dynamique et culturel.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	32	1904
13	Brasserie des Brotteaux brasseriedesbrotteaux.com Brasserie historique à Lyon offrant une expérience gastronomique unique dans un cadre magnifiquement préservé du début du XXe siècle avec un décor riche.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	21	1913
14	Restaurant L'etage letage-restaurant.com Un restaurant gastronomique et raffiné à Lyon, offrant une cuisine délicieuse sur plusieurs étages. Connectez-vous sur Instagram @letagerestaurantlyon pour les mises à jour. Visitez wwwletage-restaurantcom.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	20	2010
15	LA FABRYK la-fabryk.fr Une chaîne de restaurants brasserie à Lyon et Grenoble offrant une cuisine maison généreuse dans une ambiance conviviale et accueillante pour les rassemblements et le partage.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	20	2016
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16	Café 203 moncafe203.com Un café et restaurant de confiance à Lyon offrant un service continu, des ingrédients locaux, des pâtisseries inoubliables, une cuisine de qualité et une hospitalité authentique.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	19	1996
17	Le Faisan Doré faisan-dore.fr Un lieu polyvalent offrant un restaurant avec déjeuners d'affaires, organisation d'événements pour diverses occasions, espaces de séminaire, suites d'hôtes et un bar-salon.	Restaurants	🇫🇷 Villefranche-sur-Saône	17	n.c.
18	MONSIEUR P: FLORENT POULARD monsieurp.fr Restaurant gastronomique français alliant tradition et innovation, dirigé par le Chef Florent Poulard, situé à Lyon (2e arrondissement).	Restaurants	🇫🇷 Lyon	16	2017
19	BEST BAGELS bestbagels.fr Franchise proposant des bagels à l'américaine avec des ingrédients frais préparés devant les clients, ainsi que des produits d'épicerie américaine importés pour une expérience USA complète.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	15	2004
20	Le Talluy letalluy.com Un charmant hôtel et restaurant proposant une cuisine moderne, situé dans la région des Coteaux du Lyonnais près de Lyon. Idéal pour les événements privés et professionnels.	Restaurants	🇫🇷 Taluyers	14	2011
21	JOYS GROUP ®️ Une chaîne de restauration rapide créée en 2021 à Lyon, offrant une expérience unique de tacos français avec des produits de qualité. En pleine expansion avec des innovations numériques pour plus de commodité.	Restaurants	🇫🇷 Villeurbanne	13	2021
22	Restaurant Vatel Lyon restaurantvatel.fr Spécialisé dans l'art de l'hospitalité française, offrant des espaces de restaurant et d'événements de qualité supérieure à Lyon avec des services personnalisés pour chaque occasion.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	13	n.c.
23	Ouest Express ouestexpress.com Restaurant de restauration rapide spécialisé dans le service rapide et la commodité pour les clients.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	12	2008
24	My sushi Une entreprise de restauration située à Lyon, en France, spécialisée dans les plats de sushis.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	12	n.c.
25	Pasta! - Restaurant pasta-lyon.com Situé au cœur de Lyon, Pasta! propose une variété de recettes de pâtes classiques et uniques. Ils fabriquent tous les types de pâtes à la main dans une atmosphère chaleureuse et accueillante.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	12	2022
26	WOKO woko.fr WOKO est un concept de restaurant rapide et décontracté proposant une cuisine de rue vietnamienne authentique dans un cadre moderne, avec des plats personnalisables préparés à partir d'ingrédients frais et sains.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	11	2006
27	Les Toques Blanches Lyonnaises toques-blanches-lyonnaises.com Association unissant des chefs et pâtissiers dédiés à la préservation et à la promotion du patrimoine culinaire lyonnais, de la gastronomie et des produits régionaux.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	11	1936
28	Restaurant PRAIRIAL *prairial-restaurant.fr Un restaurant gastronomique 1 étoile Michelin à Lyon, axé sur la gastronomie durable. Récompensé de 3 toques et d'une note de 16/20 par Gault & Millau.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	11	2015
29	Asian House® - Wok, Thaï & Sushi asian-house.fr Chaîne de restaurants proposant une cuisine de rue asiatique authentique, y compris des plats Wok, Thaï et Sushi, préparés frais à la commande dans un cadre chaleureux, avec un concept de franchise rentable.	Restaurants	🇫🇷 Lyon	10	2019
30	Mika Sushi linktr.ee Une chaîne de restaurants franco-japonais à Lyon axée sur la satisfaction des envies de sushis par la livraison et la cuisine artisanale, en expansion pour atteindre plus de clients.	Restaurants	🇫🇷 Villeurbanne	10	2011

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Chaque entreprise de cette liste a une fiche Tamtam. Le secteur est celui que l'entreprise indique sur LinkedIn ; les catégories comme le SaaS ou la fintech sont attribuées par l'IA de Tamtam à partir du site web et de la page LinkedIn de l'entreprise ; et la ville du siège doit correspondre à l'adresse de l'entreprise. Les entreprises sont classées selon le nombre de salariés sur LinkedIn, et la liste est mise à jour chaque nuit. Une classification peut être erronée : considérez cette liste comme un point de départ plutôt que comme un classement officiel. Dernière mise à jour : 11 novembre 2026.

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